Steviozīda

Produkta ievads

Steviozīds ir glikozīds, kas iegūts no Asteraceae ģimenes auga Stevia rebaudiana lapām. Stēvija ir dzimtene Paragvajā un Brazīlijā, tai ir augstas salduma un zemas kaloriju vērtības īpašības, tās saldums ir 200-300 reizes lielāks nekā saharoze, un tā kaloriju vērtība ir tikai 1/300 saharozes.

Starptautiskās saldinātāju nozares informācija liecina, ka Stevioside Powder ir plaši izmantots pārtikas, dzērienu un garšvielu ražošanā Āzijas, Ziemeļamerikas, Dienvidamerikas un ES valstīs. Ķīna ir pasaulē vadošā Stevioside ražotāja.

Lietošanas ieteikumi

Stevioside var izmantot kā garšas pastiprinātāju šādiem produktiem: stēvijas disaharīdu A var izmantot saldējumā un bezalkoholiskajos dzērienos; Stēvijas ekstrakts 99% tiek izmantots, lai uzlabotu saharozes hlorīda, aspartāma un saldinātāja saldumu; steviolglikozīdus un to sāļus var izmantot augļu un dārzeņu nogatavināšanai; Steviozīds saldinātājs tiek pievienots pārtikas produktiem, dzērieniem vai zālēm kā aromātisks garšas pastiprinātājs; to izmanto pārtikas produktu uzglabāšanai bez sāls. To izmanto cietā cukura ražošanā kopā ar laktozi, maltozes sīrupu, fruktozi, sorbītu, maltītu un laktona cukuru. To var izmantot, lai ražotu košļājamo gumiju un burbuļu gumiju, un to var izmantot arī, lai ražotu konfektes ar dažādām garšām, piemēram, mīkstas konfektes ar gvajavu, ananāsu, gvajavu, ābolu, apelsīnu, vīnogu vai zemeņu garšu. To var sajaukt arī ar sorbītu, glicīnu, alanīnu utt., Lai ražotu kūku pulveri. Tā kā tas ir siltums stabils, tas ir īpaši piemērots šim lietojumam.

Ar to un augstu fruktozes sīrupu var saldināt arī dažādus bezalkoholiskos dzērienus, piemēram, zemas enerģijas kolas dzērienus. Stēvijas ekstrakta pulveri var izmantot arī cietos dzērienos, veselības dzērienos, liķieros un kafijā.

Ieguvumi

Kā augu izcelsmes bezkaloriju cukura aizstājējs tā ir lieliska, bezprecedenta iespēja patērētājiem, kuri meklē dabisku, kaloriju nesaturošu saldinātāju alternatīvu veselīga dzīvesveida līdzsvaram un svara vadības programmām.

1. Augsta drošība.

Stevioside ir patērējis simtiem gadu tās izcelsmes iedzīvotāji (Paragvaja, Marcy, uc Dienvidamerikā), un līdz šim nav konstatēta toksiska ietekme.

2. Zirņu zema kaloriju vērtība.

Stevia lapu ekstrakta pulveris tiek izmantots mazkaloriju pārtikas produktu un dzērienu ražošanai, un tas ir ļoti piemērots patēriņam pacientiem ar diabētu, aptaukošanos un arteriosklerozi.

3. Tas ir viegli šķīst ūdenī un alkoholā, un labāk garšo, sajaucot ar saharozi, fruktozi, izomēru cukuru utt.

4. Tā ir nefermentējama viela, kas ir stabila un izturīga pret pelējumu un pelējumu, un to ir viegli uzglabāt un transportēt. Ilgtermiņa patēriņš neizraisa zobu kariesu.

5. Tas garšo kā saharoze, un tam ir unikāla vēsa un salda īpašība. To var izmantot aromatizētu pārtikas produktu, konfedi utt. To var izmantot arī kā ortodontisku līdzekli, lai nomāktu dažu pārtikas produktu un zāļu garšas un dīvainas garšas.

To lieto saharozes vietā farmācijā, sīrupa, perforatora un tablešu ražošanā. To var izmantot arī garšvielās, mērcēs un dārzeņu produktos, zobu pastā, kosmētikā un cigaretēs utt.

6. Stabilitāte

Under parastos pārtikas un dzērienu pārstrādes apstākļus, tā raksturs ir diezgan stabils, kas veicina viskozitātes samazināšanu, baktēriju augšanas kavēšanu un produkta glabāšanas laika pagarināšanu.

Produktu pakotne

Rūpnīca

Izstāde

Transporta

Sertifikātus