Tauriņu zirņu pulveris

Xi'an Le{0}}Nutra Ingredients Inc ir viens no profesionālākajiem tauriņzirņu pulvera ražotājiem un piegādātājiem Ķīnā, ko raksturo kvalitatīvi produkti un zema cena. Lūdzu, esiet drošs, ka no mūsu rūpnīcas šeit tiks pārdots lielapjoma tauriņu zirņu pulveris. Pielāgoti pasūtījumi ir laipni gaidīti.

Tauriņzirnis, zinātniski pazīstams kā Clitoria ternatea, ir vīteņaugs no zirņu dzimtas. Augs ražo pārsteidzošus zilus ziedus, kas Dienvidaustrumāzijas kulinārijā un tradicionālajā medicīnā ir izmantoti paaudzēm. Ziedi iegūst krāsu no īpašas antocianīnu klases, ko sauc par ternatīniem{2}}kompleksajiem pigmentiem, kas ir stabilāki nekā antocianīni, kas atrodami lielākajā daļā citu augu.

ŠisTauriņu zirņu pulverisir izgatavots no žāvētiem Clitoria Ternatea ziediem, kas ir smalki samalti koši zilā pulverī. Mēs nepievienojam nesējvielas, pildvielas vai sintētiskās krāsvielas. Pulveris izšķīst ūdenī un piešķir jūsu produktam dabisku zilu krāsu bez mākslīgām sastāvdaļām.

Mēs ražojam botāniskos pulverus Ķīnā, koncentrējoties uz krāsu konsistenci un tīru apstrādi.Tauriņu zirņu ziedsir jutīgs pret karstumu,{0}}antocianīni noārdās, kad temperatūra ir pārāk augsta. Mēs izmantojam zemā-temperatūras žāvēšanu un frēzēšanu, lai saglabātu ternatīnus, kas šim Clitoria Ternatea pulverim piešķir zilo krāsu.

Katra partija tiek piegādāta ar analīzes sertifikātu, kas attiecas uz identitāti, mitrumu, smagajiem metāliem un mikrobioloģiju. Mēs pārbaudām antocianīna saturu, lai jūs zinātu krāsas stiprumu, pirms pulveris sasniedz jūsu ražošanas līniju.

• Dabīgā zilā krāsviela

Šī ir galvenā funkcija.Tauriņu zirņu pulverisnodrošina košu zilu krāsu, ko sintētiskās krāsvielas nevar atkārtot bez ķīmiskām piedevām. Tīriem-uzlīmju produktiem tas aizstāj Blue No. 1 un līdzīgas sintētiskās krāsvielas.

• pH-Atsaucīga krāsu maiņa

Antocianīni, kas atrodas Clitoria ternatea, reaģē uz skābumu. Pievienojiet skābi, un zilā krāsa kļūst violeta. Pievienojiet vairāk, un tas pāriet uz rozā vai fuksīna krāsu. Tas paver radošas iespējas dzērieniem, desertiem un interaktīviem produktiem.

• Antioksidantu avots

Ternatīni un citi flavonoīdi tauriņzirņu ziedos ir pierādījuši antioksidantu aktivitāti pētniecības apstākļos. 2024. gada pētījums atklāja, ka tauriņu zirņu antocianīnu galvenie metabolīti uzlaboja antioksidantu enzīmu aktivitāti dzīvnieku modeļos. Tas atbalsta pozicionēšanu ap labsajūtu un oksidatīvo stresu.

• Siltuma stabilitāte

Ternatīnu poliacilētā struktūra nodrošina tiem labāku siltuma stabilitāti nekā tipiskiem antocianīniem. Butterfly zirņu pulveris saglabā krāsu, izmantojot standarta dzērienu pasterizāciju un cepšanas temperatūru līdz 85 grādiem.

• Kofeīns{0}}Bezmaksas

Atšķirībā no matcha vai tējas pulveriem, šisTauriņu zirņu pulverisnesatur kofeīnu. Tas ir piemērots vakara dzērieniem, bērnu produktiem un jebkurai lietošanai, kur kofeīns ir nevēlams.

• Dzērieni un Lattes

Visredzamākā aplikācija. Zilā matcha latte, ledus tējas, limonādes un kokteiļu sīrupi izmanto tauriņu zirņu pulveri krāsas un vizuālā efekta iegūšanai. PH maiņa padara to par iecienītu dzērienu un krāsu{2}}mainīgo kokteiļu pagatavošanai.

• Maiznīca un deserti

Kūkām, cepumiem, glazūrām un glazūrām ir dabiska zilā nokrāsa. Pulveris cepšanas laikā saglabā krāsu labāk nekā daudzas augļu{1}}krāsvielas. Skābās mīklās sagaidiet purpursarkanās krāsas maiņu.

• Saldējums un saldēti deserti

TheTauriņu zirņu pulverisizkliedējas piena un augu{0}}bāzēs, piešķirot saldējumam un saldētam jogurtam dabisku zilu krāsu. Tas labi darbojas piekarē, kas ir galvenais vienmērīgai krāsu sadalei.

• Dabiskā pārtikas krāsviela

Formulatoriem, kas aizstāj sintētiskās krāsvielas, šis Clitoria Ternatea pulveris piedāvā augu{0}} alternatīvu. Lietošanas līmeņi parasti svārstās no 0,5% līdz 2% atkarībā no vēlamās intensitātes.

• Uztura bagātinātāji

Kapsulas un pulvera maisījumi izmanto tauriņu zirņus tā antocianīna satura dēļ. Zieda tradicionālā asociācija ar kognitīvo atbalstu un labsajūtu nodrošina pozicionēšanas leņķi.

J: Kāda ir atšķirība starp Butterfly Pea Powder un Blue Matcha?
A: Tās ir viena un tā pati lieta. Blue matcha ir pulverveida tauriņzirņu ziedu mārketinga nosaukums. Tas nesatur tējas lapas un nesatur kofeīnu.

J: Kāpēc, pievienojot citronu, mainās krāsa?
A: tauriņzirņu antocianīni ir jutīgi pret pH{0}}. Neitrālā ūdenī tie izskatās zilā krāsā. Skābe protonē pigmenta molekulas, mainot krāsu purpursarkanā un rozā virzienā.

J: Vai pulveris pilnībā izšķīst?
A:Tauriņu zirņu pulverisizkliedējas ūdenī, veidojot zilu suspensiju. Tas nav skaidrs risinājums. Dzērieniem smalks acu izmērs palīdz saglabāt pulveri suspendētu.

J: Kāda ir ieteicamā deva?
A: Krāsai lielākajai daļai lietojumu der 0,5–2% no kopējā svara. Lai latte iegūtu spēcīgu zilu krāsu, sāciet ar 1 tējkaroti (apmēram 2–3 g) uz 8 unces porciju.

J: Vai krāsa iztur cepšanu?
A: Jā, robežās. Ternatīni ir termiski stabilāki{1}} nekā tipiskie antocianīni. Pulveris saglabā krāsu 85 grādos un zemāk. Ilgstoša pakļaušana augstākai temperatūrai var izraisīt izbalēšanu.

J: Vai šis produkts ir organisks?
A: Mūsu standarta ražošana ir parasta. Organiskais sertificēts materiāls ir pieejams pēc pieprasījuma.

J: Vai varat sniegt paraugus?
A: Jā. Nosūtām 50-100g paraugus ar analīzes sertifikātu. Paraugs ir bezmaksas; jūs sedzat piegādes izmaksas.

Lai izpētītu, kā mūsu hidrolizētais rīsu peptīds var uzlabot jūsu produktus, sazinieties ar mums pa e-pastuinfo@lenutra.com, aimee@lenutra.com