Ube pulveris

Xi'an Le{0}}Nutra Ingredients Inc ir viens no profesionālākajiem Ube pulvera ražotājiem un piegādātājiem Ķīnā, ko raksturo kvalitatīvi produkti un zema cena. Lūdzu, esiet drošs, ka šeit no mūsu rūpnīcas tiek pārdots lielapjoma Ube pulveris. Pielāgoti pasūtījumi ir laipni gaidīti.

Ube pulverisir filipīniešu nosaukums purpura jamsam, bumbulim, kas pieder Dioscorea alata L. sugai. Augs aug kā kāpjošs vīnogulājs un ražo viengadīgus bumbuļus pazemē. Lai gan sugas ietver šķirnes ar baltu mīkstumu, purpursarkanās šķirnes ir tās, kuras ir pieprasītas to dabiskās krāsas un garšas dēļ.

Mūsu Dioscorea alata L pulveris tiek iegūts no atlasītiem purpursarkaniem{0}}bumbuļiem. Mēs nomizojam, nosusinām un sasmalcinām jamsu smalkā pulverī, kas saglabā dabiskos antocianīna pigmentus, kas ir atbildīgi par violeto nokrāsu. Šis purpursarkanais jamsa pulveris nav aromatizētājs vai ekstrakts,-tas ir viss bumbulis pulvera veidā. Tas nozīmē, ka tas satur cieti, šķiedrvielas un barības vielas kopā ar krāsu.

Garša ir maiga un piezemēta, bieži raksturota kā nedaudz riekstu garša ar vaniļas{0}}notīm. Tas nav tik salds kā purpursarkanais saldais kartupelis, tāpēc tas ir labāk piemērots preparātiem, kuros nevēlaties iegūt papildu saldumu, kas konkurē ar citām garšām.

Mēs esam Ķīnas{0}}botānisko pulveru ražotājs. MūsuUbe pulverisRažošana koncentrējas uz formulētājam svarīgajām lietām: konsekventu krāsu, konsekventu daļiņu izmēru un konsekventu uzvedību jūsu lietojumprogrammā.

Mēs sadarbojamies ar audzētājiem, kuri audzē Dioscorea alata L. šķirnes, kas piemērotas pulvera ražošanai. Bumbuļus apstrādā neilgi pēc ražas novākšanas, lai samazinātu krāsas zudumu. Mēs izmantojam kontrolētu žāvēšanu zemā-temperatūrā, lai aizsargātu antocianīnus-savienojumus, kas šim purpursarkanajam jamsa pulverim piešķir krāsu. Augsts karstums noārda šos pigmentus, tāpēc temperatūras kontrole nav obligāta.

Katra partija tiek piegādāta ar analīzes sertifikātu. Jūs saņemat identitātes apstiprinājumu, mitruma saturu, smagajiem metāliem un mikrobioloģijas datus. Ja jums ir nepieciešams konkrēts acs izmērs vai cita specifikācija, mēs varam pielāgot skrējienu.

• Dabiski violeta krāsa

Visredzamākā šī funkcijaUbe pulverisir krāsa, ko tā nes. Dioscorea alata L. antocianīni bez sintētiskām krāsvielām rada violetu-līdz-dziļi-violetu nokrāsu. Tīriem-uzlīmju produktiem, kuriem nepieciešams pārsteidzoši purpursarkans nokrāsa, šis purpursarkanais jamss pulveris paveic savu darbu.

• Antioksidantu saturs

Purpura jamsa bumbuļos ir ievērojami augstāks kopējais fenola un flavonoīdu saturs nekā baltajām šķirnēm. Antocianīni un citi fenola savienojumi veicina antioksidantu aktivitāti. Tas papildina funkcionālo vērtību, kas pārsniedz tikai krāsu.

• Diētiskās šķiedras

Ube pulverissatur bumbuļu dabiskās šķiedras{0}}aptuveni 9–12 gramus uz 100 gramiem. Šķiedra atbalsta zarnu veselību un papildina preparātus.

• ​​​​​​​Maiga, zemes garša

Atšķirībā no dažām purpursarkanām krāsvielām, kas rada nevēlamu saldumu, šim Dioscorea alata L pulverim ir maiga, nedaudz riekstu garša. Tas darbojas gan saldos, gan sāļos, nedominējot garšas profilu.

• Uz cietes{0}}bāzes

Dabiskā ciete purpursarkanajā jamsā nodrošina pulverim biezinošu kvalitāti. Tas piešķir maizes izstrādājumiem, dzērieniem un desertiem ķermeni un tekstūru.

Maiznīca un deserti
Ube pulverisir darba zirgs maizes izstrādājumos. Kūkas, cepumi, maize un konditorejas izstrādājumi gūst labumu no dabiskās purpursarkanās krāsas un maigas garšas. Pētījums par maizi, kas aizvietota ar purpura jamsa miltiem, parādīja, ka līdz pat 30% aizstāšanas saglabāja pieņemamus sensoros rādītājus, antocianīna saturam palielinoties līdz ar aizstāšanas līmeni.

Dabiskā pārtikas krāsviela
Formulatoriem, kas aizstāj sintētiskās krāsvielas, šis purpursarkanā jamsa pulveris piedāvā augu-bāzētu alternatīvu. Krāsa ir pH-jutīga-antocianīni maina nokrāsu līdz ar skābuma izmaiņām-, kas ļauj jums kontrolēt to atkarībā no sastāva.

Saldējums un saldēti deserti
Cietes saturs purpursarkanā jamsa pulverī veicina saldējuma un saldētu desertu krēmīgumu. Tas arī nodrošina dabisku krāsu, kas saglabājas sasalšanas laikā.

Uztura bagātinātāji
Kapsulas un pulvera maisījumi izmanto Dioscorea alata L pulveri tā antocianīna saturam. Bumbuļu tradicionālā asociācija ar labsajūtu atbalsta šo pozicionēšanu.

Dzērieni un Lattes
Ube pulverislattes, smūtiji un piena kokteiļi ir kļuvuši par globālu kafejnīcu tendenci. Pulveris izkliedējas piena vai augu šķidrumos, veidojot koši purpursarkanu dzērienu ar zemes, vaniļas{2}} garšu.

J: Vai Ube ir tas pats, kas violetais saldais kartupelis?
A: Nē. Ube ir Dioscorea alata L., jamsu suga. Violetais saldais kartupelis ir Ipomoea batatas. Tie izskatās līdzīgi, bet ir dažādi augi ar atšķirīgu cietes struktūru un garšas profiliem. Ube ir neitrālāka, riekstu garša un labāk iztur augstāku temperatūru nekā purpursarkanais saldais kartupelis.

J: Kā tas atšķiras no ube ekstrakta?
A: Ube ekstrakts ir šķidrs aromatizētāju koncentrāts, kas bieži ir izgatavots ar mākslīgo krāsvielu. ŠisUbe pulverisir viss žāvēts un slīpēts bumbulis. Tas piešķir jūsu sastāvam īstu krāsu, īstu garšu, šķiedrvielas un cieti.

J: Vai purpursarkanā krāsa iztur cepšanu?
A: Jā, robežās. Antocianīni sadalās virs 200 grādiem. Lai vislabāk saglabātu krāsu, cepiet 180 grādos vai zemāk. Pētījumā par purpura jamsa maizi atklājās, ka cepšana 170 grādu un 180 grādu temperatūrā būtiski neietekmēja antocianīna līmeni.

J: Kāda ir ieteicamā deva?
A: Krāsai lielākajai daļai lietojumu der 1–4% no kopējā svara. Garšai un ķermenim var būt nepieciešami augstāki līmeņi. Mēs varam sniegt padomu, pamatojoties uz jūsu konkrēto produktu.

J: Vai pulveris izšķīst ūdenī?
A: Tas izkliedējas ūdenī, veidojot suspensiju, nevis dzidru šķīdumu. Ciete un šķiedra pilnībā neizšķīst. Tas ir normāli veselu-bumbuļu pulveriem.

J: Vai varat sniegt paraugus?
A: Jā. Nosūtām 50-100g paraugus ar analīzes sertifikātu. Paraugs ir bezmaksas; jūs sedzat piegādes izmaksas.

Lai izpētītu, kā mūsu hidrolizētais rīsu peptīds var uzlabot jūsu produktus, sazinieties ar mums pa e-pastuinfo@lenutra.com, aimee@lenutra.com